Роль отдельных элементов в питании растений

(N) Азот - важнейший питательный элемент всех растений. Он входит в состав таких важных           органических веществ, как белки, нуклеиновые кислоты, нуклеопротеиды, хлорофилл,     алкалоиды, фосфатиды, витамины и др.

• играет важнейшую роль в обмене веществ в растительных организмах;
• является важной составного частью хлорофилла, без которого не может протекать процесс фотосинтеза и не могут образовываться важнейшие для питания человека и животных органические вещества;
• входит в состав ферментов;
• повышает содержание белка в зерне.

 

(P) Фосфор - играет исключительно важную роль в жизненных процессах.

• способствует развитию корневой системы, более быстрому ее росту в первые периоды жизни растения;
• ускоряет созревание растений. Под его влиянием в листьях ускоряются процессы распада белков и переход продуктов распада в репродуктивные органы, зерно;
• улучшает водный режим растений, благодаря повышению оводненности протоплазмы, способствуя более экономному расходованию воды, повышает засухоустойчивость растений.
• способствует лучшей перезимовке озимых культур, поскольку в узлах кущения растений с осени накапливается больше сахаров.

 

(K) Калий - один из важнейших, незаменимых элементов питания растений. Физиологическая роль калия в растениях весьма многогранна:

• способствует нормальному течению фотосинтеза;
• способствует синтезу и накоплению в растениях некоторых витаминов и ферментов;
• увеличивает засухоустойчивость и зимостойкость растений;
• повышает содержание сахаров в плодах и овощах, крахмала в картофеле;
• повышает прочность стеблей н уменьшает их полегаемость;
• повышает стойкость растений против некоторых. заболеваний;
• при недостатке калия затягивается развитие культур и их созревание.

 

(S) Сера

• имеет большое значение в окислитель-восстановительных процессах;
• принимает участие в построение многих сложных органических соединений;
• является основной частью многих белков;
• содержится в таких аминокислотах, как тиамин, биотин в растительных маслах.

 

(Ca) Кальций

• растения без этого элемента не могут развиваться и плодоносить. В молодых растениях кальции содержится в протоплазме, а по мере старения переходит в клеточный сок и откладывается в виде нерастворимых в воде солей щавелевой, серной, угольной, фосфорной кислот;
• участвует в построении клеточных стенок, повышает вязкость коллоидов протоплазмы; в виде соединений с пектиновыми веществами составляет основу средних пластинок, склеивающих стенки отдельных клеток;
• играет важную роль в поддержании коллоидов протоплазмы состоянии геля, т.е. в коагулированном состоянии. Основная функция кальция в растениях - нейтрализация органических кислот;
• больше содержится в вегетативных органах и меньше в репродуктивных, не реутилизируется молодыми органами.

(Mg) Магний

• в растениях содержится в трех состояниях - в составе органо - минеральных соединений (около 50 %), хлорофилла и в виде свободного катиона или минеральных солей в клеточном соке;

• входит в состав хлорофилла, участвует в фотосинтезе растений. Недостаток магния снижает интенсивность фотосинтеза и, следовательно, всех биологических и физиологических процессов, протекающих в растениях, задерживается синтез углеводов, белков, жиров и т. д.;
• играет значительную роль в обмене веществ в клетках как активатор (катализатор) ферментов, осуществляющих отщепление и перенос фосфорной кислоты от фосфорорганических соединений (АТФ) на молекулы сахара, аминокислот и других соединений с образованием эфиров (АДФ);
• содержится преимущественно в репродуктивных органах, меньше в вегетативных (особенно много в зерне подсолнечника, в зерне – в зародышевой части).